奶茶的全套设备_河南隆恒_奶茶店一套设备要多少钱详细介绍

奶茶的全套设备_河南隆恒_奶茶店一套设备要 之前有介绍过关于果糖机的作用有哪些？想必小伙伴们也有了一定的了解。那么今天我们再为大家好好介绍一下关于果糖机的具体操作，以及其他方面。帮助那些想要开奶茶***店或者已经拥有一家属于自己奶茶店的店主来好好地扒一扒关于果糖机。
　　先来聊一聊关于果糖机的型号。一般的果糖机分为16格（我们这里所说的格就是果糖机上面的按钮）以及24格。常见的是16格，除此之外，果糖机还有上出口、下出口之分，常用的是上出口。
　　再来说一说果糖机要怎么设置。我们可以把果糖机的每一格都设置成经常使用的数字，比如设置1oz（25ml），按set按钮的某个编号按钮如1-1等，上下调节单位至40后点存储就好了，按一下1-1键测试，是否为1oz的容量，这样就设置完成了。假如出现误差的话，可以重复上面的操作进行细调，其他的容量也是按照这种方法调的。当然也可以根据容量调成奶茶店的糖含量：正常、半糖、少糖或者无糖。
　　后来说说果糖机需要怎么保养。一般果糖机的温度在32℃左右，奶茶店歇业清洁卫生时要擦拭果糖机，电辅开关需要在室温低于25度以下才能够发挥作用，冬季或者糖比较浓稠时可以打开电辅助加热
　　1、奶茶店设备要避免果糖机出口堵塞，果糖机如果长时间处于不工作状态，出口残留的糖容易结晶造成堵塞，导致取量不精准。下班的清洁中，可以用一小杯开水，放在出口处（注意淹没出口）。让果糖流出。
　2、定时校准也很重要。果糖机使用一定时间后，需要对刻度进行校准，以三天为一周期。***取量的精准。校准的方法大致是这样，将不同刻度的果糖释放出后，用电子称称取，如果产生误差，根据不同的校准方法进步机器调试。



奶茶的全套设备_河南隆恒_奶茶店一套设备要
香蜂草，英名：Balm或Lemon balm，学名：melissa officinalis。学名中的Melissa在希腊文为「蜜蜂」之意，另Balm为Balsam之简写，即香油之意，故称为「香蜂草」。古希腊罗马人认为香蜂草为月神与猎神黛安娜之化身，将其视为重要植物，栽培于寺庙周围，吸引蜂群制造蜂蜜，作为糖份来源
调酒配料，奶茶材料的名词解释
什么叫鲜橘汁：***金橘原汁浓缩而成，是用来调制冷热饮品的佳原料。
什么叫香魁克：餐饮业用的浓缩柳橙汁。
什么叫可尔必思：为乳酸菌保久发酵乳，可当作刨冰的糖蜜或制作甜点使用。
什么叫盎司杯：也叫量酒器、量杯，是调酒师量取液体的专用器具。
卡哈洽（Cachaca）是什么酒：一种巴西蔗糖烈酒
什么是一比一（Half-and-half）： 由一半鲜奶油加上一半全脂牛奶调制而成。
焦糖（英文是Caramel）
但caramel有两个意思：牛奶糖或焦糖，两者很容易混淆），把糖煮到摄氏170度会焦化，就是焦糖，加入沸水煮化即是液态焦糖，可以用来泡咖啡或做布丁，或作为食物黑色素。而牛奶糖的做法是把奶油、牛奶和糖一起煮到摄氏120度。
什么叫香蜂草：
香蜂草，英名：Balm或Lemon balm，学名：melissa officinalis。学名中的Melissa在希腊文为「蜜蜂」之意，另Balm为Balsam之简写，即香油之意，故称为「香蜂草」。古希腊罗马人认为香蜂草为月神与猎神黛安娜之化身，将其视为重要植物，栽培于寺庙周围，吸引蜂群制造蜂蜜，作为糖份来源。
香蜂草常出现于欧美神话及史籍中，***的西洋药草师Paracelsus在其药典即有记述香蜂草。欧美以香蜂草为基底的加尔慕罗水(Carmelite water)，迄今仍为法国人夏日之日常饮料。在欧美将干燥之香蜂草叶片煮成之茶饮为***之Melissa Tea，被使用为感冒时解热用途
香蜂草为多年生草本唇形花科植物，根据栽培调查结果显示其根系虽短，但地下茎分布极广。地上部的茎杆呈方形并具分枝，分枝性强，极易形成丛生，株高约30至60公分高。具宽卵型或心脏形之圆锯齿或锯齿叶片，叶脉明显，茎及叶密布细绒毛，叶片对生，着生于每一茎节上。
叶片捣碎时发散柠檬香味，会吸引蜂群。花色为白或淡黄色，于7月至10月开花。因此在古老欧洲之教堂或寺庙周遭，常栽种香蜂草以吸引蜂群采蜜制作蜂蜜，作为祭祀用途。在冬季植株枯死，但根为多年生，来年春季再展开叶片。
什么叫砂仁：
砂仁是热带和亚热带***的一种植物，它的果实是中医常用的一味芳香性药材。目前药用的砂仁主要有三种：一种是主要产于中国广东省的春砂；一种是中国海南的壳砂；还有一种叫缩砂密，主产于东南亚国家。其中，春砂用药的***比较***，品质也比较好，在国际药材市场上享有比较高的声誉。
中医认为，砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾，能够行气调味，和胃醒脾。砂仁常与厚朴、枳实、陈皮等配合，***胸脘胀满、腹胀食少等病症。此外，砂仁还有安胎的功效，常与白术、苏梗配伍，***胎动不安、妊娠呕吐等病症。
锡兰红茶：
锡兰高地红茶，以乌沃茶***，产于山岳地带的东侧，常年云雾弥漫，由于冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月)，不利茶园生产，以7-9月所获的品质优。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，则因为受到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响，以1-3月收获的佳。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甜。汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较***者淡，汤色橙黄，香味，口感稍近绿茶。
什么叫巴西里末：
香芹 (学名 Petroselinum crispum、英语 parsley、法语 parsil)，又名巴西利、洋香菜、欧芹、洋芫荽，是一种蔬菜。伞形科欧芹属的二年生草本。原产地中海沿岸。 可以作成炒菜用的粉
奶茶的全套设备_河南隆恒_奶茶店一套设备要